Pasta

Rustichella d'Abruzzo, Italien

In der italienischen Provinz „Abruzzo“, das grüne Herz von Europa, verwendet das Familienunternehmen „Rustichella d' Abruzzo“ ausschließlich die besten natürlichen Bestandteile, mit traditioneller Sorgfalt, um Hartweizenteigwaren in den traditionellen und speziellen Formen herzustellen.

 

Für die absoluten Kenner bietet dieses Unternehmen auch das berühmte reine Extraolivenöl von den Aprutino Pescara Hügeln, und weitere gastronomische Spezialitäten an, die durch eine Note alter und regionaler Traditionen bestimmt werden.

 

Spaghetti Rustichella

Hartweizenpasta 'Spaghetti' 500 g

Spaghetti („Schnürchen“)

 

Region: Abruzzen

 

Die ursprünglich aus Süditalien (Kampanien) stammenden Spaghetti gelten als die antikste Pastasorte und bezeichnen lange, dünne Fäden aus Pastateig.

 

3,40 €
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Linguine Rustichella

Hartweizenpasta 'Linguine' 500 g

Linguini ("kleine Zunge")

 

Region: Abruzzen

 

Ursprünglich stammen sie aus Kampanien, einer Region in Italien. In der Gegend um Genua heißen sie Trenette und werden meistens mit Pesto alla Genovese serviert. Die einzelne Nudel ist ungefähr 4 mm breit.

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Linguine Rustichella

Hartweizenpasta 'Linguine' 1 kg

Linguini ("kleine Zunge")

 

Region: Abruzzen

 

Ursprünglich stammen sie aus Kampanien, einer Region in Italien. In der Gegend um Genua heißen sie Trenette und werden meistens mit Pesto alla Genovese serviert. Die einzelne Nudel ist ungefähr 4 mm breit.

5,90 €
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Penne Rustichella

Hartweizenpasta 'Penne' 500 g 

Penne ("Tintenschreibfeder")

 

Region: Abruzzen

 

Die Struktur der Penne ist schmal, schlank und an den Enden abgeschrägt.

Die gerillten „Rigate“ nehmen sehr gut Tomaten- und Fleischsaucen auf.

 

3,40 €
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Fusillotti Rustichella

Hartweizenpasta 'Fusillotti' 500 g

Fusilli ("Spiralen")

 

Region: Abruzzen

 

Fusilli sind vorallem Bestandteil der nord- und mittelitalienischen Küche und zeichnen sich durch ihre Spiralform aus. Aufgund dieser besonderen Form passen Fusilli sowohl zu aufwendigen Zubereitungen als auch zu einfachen Saucen und bringen jedes Gericht intensiv zur Geltung.

 

Fusilli in ihrer heutigen Form erschienen erstmalig in Süditalien und sind ursprünglich der Idee entsprungen, Spaghetti auf einer Stricknadel aufzuwickeln

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Farfalloni Rustichella

Hartweizenpasta 'Farfalloni' 500 g,

Farfalle ("Schmetterlinge")

 

Region: Abruzzen

 

Die Farfalle als antike Pastasorte wurde ursprünglich in der italienischen Provinz Emilia hergestellt. Sie entstehen durch Zusammendrücken quadratischer Pastateigstücke, in der Mitte leicht gerafft und etwas dicker, an den Flügeln dünn und leicht.

 

Die Farfalle werden vorwiegend zu äußerst delikaten Gemüse- und Fischspeisen gereicht.

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Rigatoni Rustichella

Hartweizenpasta "Rigatoni", 500 g

 

Region: Abruzzen

 

Rigatoni zeichnen sich durch einen großen Hohlraum  und eine  große Oberfläche aus. Diese volle und kräftige Struktur eignet sich ideal dazu, Saucen und Pestos mit der gesamten Oberfläche aufzunehmen.

3,40 €
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