Pesto

Grossauer, Österreich

Die Firma Grossauer ist ein Kleinunternehmen, das sich auf die Herstellung von qualitativ hochwertigem Pesto spezialisiert hat. Im Vordergrund stehen außergewöhnlich guter Geschmack und hohe Qualität der Grundzutaten, denn alle verwendeten Gemüsesorten und Kräuter kommen aus dem eigenen Garten oder von bekannten Bauern und Gärtnern.

Paradeiser Pesto

Paradeiser Pesto, 180g

 

Pesto aus getrockneten Tomaten, Olivenöl, Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Kapern und Salz. Dieses Pesto ist geboren für die Italienische Küche. Sehr gut zu frischer Pasta, für Bruschetta und als Begleiter zu Büffelmozzarella.

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Karotte-Thymian Pesto

Karotte-Thymian Pesto, 180g

 

Pesto aus Sonnenblumenöl, Karotten, Cashewkerne, Grana Padano, Verjus, Salz, Honig, Thymian und Pfeffer

Diese Kreation passt ideal zu gefüllter Pasta, ist aber auch ein hervorragender Dip zu saftigem Beinschinken.

 

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Bärlauch Pesto

Bärlauch Pesto, 180g

 

Pesto aus Olivenöl, Grana Padano, Walnüsse, Bärlauch und Salz.

Ideal zu Bandnudeln, Frischkäse, zur munteren Brettljause mit Wein im Frühling

 

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Knoblauch Pesto

Knoblauch Pesto, 180g

 

Pesto aus Knoblauch, Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan, roten Chilischoten und Salz

Passt ideal zu Spaghetti als peppige „Würze“ oder auf getoastete Baguette-Scheiben. Auch sehr gut geeignet zum Würzen von Grillfleisch.

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Steinpilz Pesto

Steinpilz Pesto, 180g

 

Pesto aus getrockneten Steinpilzen, Jungzwiebel, Parmesan, Pinienkernen, Mandel, Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer

Passt hervorragend zur Pasta. Unser Tipp: Herbstlicher Salat mit Feldsalat, geröstetem Speck, Bratkartoffel und einem Schalotten Olivenöldressing, dazu Steinpilzpesto und resches Toscanabrot!

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Chili Pesto

Chili Pesto, 180g

 

Pikantes Pesto mit Chili, Olivenöl, Parmesan, Paprika, Knoblauch und Grünem Veltliner.

Mittelscharfer Begleiter zur Grillsaison.

Passt zu Fisch, Huhn, Schwein und Rind

aber auch als scharfe Bruschetta Version

oder als Dip auf Grillkäse großartig.

 

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Mohn Pesto

Mohn Pesto, 180g

 

Pesto aus Mohn, verfeinert mit Parmesan, Pinienkernen und einem Hauch Chili.

Passt sehr gut zu Kartoffel in allen Formen:

Kartoffelgratin, Gnocchi, Kartoffelsalat.

Und natürlich zum Weißschimmelkäse.

 

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Basilikum Pesto

Basilikum Pesto, 180g

 

Die klassische Pesto-Variante aus Basilikum und Olivenöl, abgeschmeckt mit Grana Padano-Käse, etwas Knoblauch und Zitronensaft.

Der Pasta Klassiker, aber auch zu Salaten

oder Fisch hervorragend geeignet. Und natürlich zur

ultimativen Sommerkombination Mozzarella-Tomate.

 

 

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Saucen

Rustichella d'Abruzzo, Italien

Sugo al pomodoro e basilico

Tomatensugo mit Basilikum, 270 g/ 314 ml

Tomatensauce mit nativem Olivenöl extra, Basilikum, Karotten und Zwiebeln.

Ebenfalls geeignet als Grundlage für selbstkreierte Saucen oder als Pizzasauce.

 

Zutaten: Tomaten (88%), Olivenöl "Extra vergine", Salz, Karotten, Zwiebeln, Zucker, Basilikum

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Sugo alle olive

Sugo alle olive, 270 g / 314 ml

 

Dieses Sugo ist eine traditionelle Sauce mit Olivenöl nativ extra und Stücken von Oliven.

Eine wunderbare gebrauchsfertige Sauce für Pizza, Pasta, aber auch für Risotto oder als Brotaufstrich.

 

Zutaten:

Tomatenfruchtfleisch, Oliven, natives Olivenöl extra, Salz, Zwiebeln, Zucker

 

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Stekovics, Österreich

Erich Stekovics ist bereits über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt als der Paradeiser-Kaiser unseres Landes, aber neben den zahlreichen Paradeis-Köstlichkeiten und Chili-Produkten, eignet sich das milde pannonische Klima auch bestens zur Aufzucht von Obstsorten, die in dem kleinen burgenländischen Betrieb zu wahren Marmemalde-Erlebnissen für den Gaumen verarbeitet werden.

Paradeistartar

Paradeisertartar, 125g

 

Das Paradeistartar wird schonend aus getrockneten Paradeisern, viel Knoblauch, Kräutern, Meersalz und selbstgepresstem Sonnenblumenöl hergetsellt. Das frische Feldaroma ergibt sich durch die Vielzahl an Paradeisersorten, die in diesem Produkt vereinigt werden. Dieses Tartar passt als Pesto zu Nudeln, Reis; Gemüse, Fleisch und Fisch, und ist auch als Brotaufstrich hervorragend geeignet.

 

 

 

 

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